القهوة تساعد في محاربة التقدم في السن

.

كتشفت دراسة كندية أن مضادات الأكسدة في القهوة التي تساعد في محاربة التقدم في السن تنتج عن تحميص حبات البن الخضراء. وأوضح الكاتب الرئيسي للدراسة يازينغ ليو والكاتب المشارك ديفيد كيتس من جامعة بريتيش كولومبيا، إن مضادات
<TR>

وحلل الباحثون المركبات الكيميائية التي تنتج عن عملية تحميص القهوة وتحديداً ما يعرف ب "عملية مايار" نسبة إلى العالم الفرنسي لويس كامي مايار الذي درس تأثير الحرارة على الكاربوهيدرات والسكر والبروتين في الطعام أثناء الشواء أو التحميص. وتبيّن لهم أن التحميص هو المصدر الأساسي لمضادات الأكسدة على عكس نتائج الأبحاث السابقة التي وجدت أن هذه المضادات تعود للكافيين أو الأسيد الكلوروجيني الموجودة في حبوب القهوة الخضراء.وأكد كيتس أن القهوة تخسر 30% من الأسيد الكلوروجيني أثناء التحميص. ومن المعروف أن مضادات الأكسدة تساعد في إزالة العناصر التي تنتجها حركة الأيض في الجسم والتي ترتبط مباشرة بالشيخوخة.

الأكسدة الموجودة في القهوة تنتج عن تحميص حبوب القهوة الخضراء على درجة حرارة عالية.

مـــــــــشـكـــوره علـي مــــوضــوعـك الرائــع فـي انتـظار المـزيـد تقبلي مــــــروري

شكرا نسومتى على مرورك القهوة تساعد في محاربة التقدم في السن Q53j

مشكوووور سيمو على مرورك القهوة تساعد في محاربة التقدم في السن Q53j

» فى رأيك...ما هو السن المناسب للزواج؟؟؟
» ادم ضيف القهوة
» القهوة العربية في الاردن
» البشر كاكواب القهوة ........ فاي كوب راق لك // ي
» استهلاك القهوة بانتظام يخفض من خطر الإصابة بسرطان الجلد